NOTRE CARTE

Aperitivi

Apéritifs / Entrées à partager

Antipasto all'italiana

Assortiment de six charcuteries italiennes, tranchées à la commande, mozzarella de bufflonne, cœurs d’artichauts marinés, poivrons farcis, arancinetti, olives fraîches de Sicile

35 €

Frittura mista di pesce

Assortiment de fritures de la mer (éperlans, calamars, crevettes), arancinetti (spécialité sicilienne de risotto pané)

39 €

Olive

Portion d'olives fraîches de Sicile Variété Nocellara del Belice AOP Récoltées en Octobre

9 €

Pane carasau parmigiano

Pane carasau (fine galette Sarde croustillante) à la sicilienne (brunoise de tomates cerises, ail, basilic, origan, huile d’olive), écailles de parmesan

14,50 €

Pane carasau burrata

Pane carasau (fine galette Sarde croustillante) à la sicilienne (brunoise de tomates cerises, ail, basilic, origan, huile d’olive), burrata

15,50 €

Antipasti - Entrées

Carpaccio di salmone

Carpaccio de saumon, éclats de pistaches, confit de citron, pointes de crème de parmesan, tomates cerises et perles de yuzu, fumé à la dernière minute au bois de pommier

23,50 €

Carpaccio di manzo

Carpaccio de bœuf, éclats de noisettes torréfiées, confit de myrtilles, caviar de balsamique, mozzarellina de bufflonne, fumé à la dernière minute au bois de pommier

21,50 €

Cozze alla siciliana

Moules poêlées avec de la sauce tomate maison, origan et huile d'olive fraîche de Sicile

18 €

Bocconcini di parmigiana

Parmigiana (aubergines gratinées au parmesan, sauce tomate et basilic) revisitée en bouchées croustillantes

18,50 €

Tabulè e tartara di tonno

Taboulé sicilien au safran et aux agrumes, tartare de thon rouge

20,50 €

Primi piatti

Premier plat

Spaghetti alla marinara

Spaghetti au poisson et fruits de mer (crevettes, langoustine, moules, palourdes, seiche) pesto de pistaches

31 €

Girelle Gambero Rosso

Ravioles farcies aux crevettes Gambero Rosso (crevettes rouges sauvages de Sicile), poêlées dans une crème de chou-fleur, éclats de pistaches, burrata et caviar du Périgord

34 €

Lasagna salmone e porro

Lasagne au saumon frais et fumé, poireaux et scamorza affumicata (fromage fumé à pâte filée)

28 €

Risotto barbabietola

Risotto au guanciale (charcuterie de joue de porc), coloré à la betterave, buche de chèvre au miel

29 €

Pappardelle ragù d'agnello

Pappardelles fraîches au ragù (effiloché de viande d’agneau cuite lentement dans la sauce tomate maison), parmesan frais râpé

27,50 €

Ravioli alla norma

Ravioles d’aubergines, poêlées dans la sauce tomate, aubergines confites, basilic, et ricotta salata (fromage de brebis affiné)

25 €

Tagliatelle al tartufo

Tagliatelles fraîches au ragù bianco (viande hachée de bœuf mijotée), champignons, crème de parmesan, truffe d’été de Ombrie

32,50 €

Secondi - Plats

Les plats sont servis avec des légumes grillés (aubergines, courgettes, poivrons) et des pommes de terre au four

Branzino al sale

Bar cuit en croûte de sel Croûte flambée, filets levés et désarêtés à votre table Agrémenté de "salmoriglio", condiment sicilien à base d'huile d'olive et d'origan de Sicile, d'ail, menthe, thym, et citron

33 €

Aragosta Mediterranea

Langouste de Méditerranée, poêlée avec des tomates cerises, ail, et huile d'olive, accompagnée de spaghetti frais cuits avec la langouste

79 €

Bistecca di tonno

Pavé de thon rouge pané à la pistache puis grillé, accompagné de salsa verde (persil, menthe, anchois, câpres, moutarde, huile d'olive)

31,50 €

Osso buco

Tranche de jarret de veau (viande française) braisé, servi avec des pointes de gremolata (persil, ail, huile citronnée)

31 €

Tagliata di manzo

Entrecôte de bœuf grillée (viande française) Roquette, parmesan et crème de balsamique

33,5 €

DESSERTS

Tiramisu

Traditionnel tiramisu au mascarpone, biscuits imbibés au café, touche de Marsala

10 €

Cannoli siciliani

Cannoli siciliani, biscuit fourré de ricotta aux pépites de chocolat et fruits confits

9,50 €

Parfait

Sphère de parfait glacé aux éclats de noisettes et d’amandes caramélisées cœur coulant de praliné noisette

14 €

Semifreddo al pistacchio

Semifreddo glacé à la pistache de Bronte, fraises et meringue croquante

14 €

Cioccolato e lampone

Cœur coulant au chocolat noir, sorbet à la framboise et coulis de framboise

12,50 €

Cioccolato e pera

Cœur coulant au chocolat noir, et son sorbet à la poire

12,50 €

Caffè gourmet siciliano

Espresso accompagné d'un assortiment de douceurs de Sicile

14 €

Champagne gourmet siciliano

Coupe de champagne accompagnée d'un assortiment de douceurs de Sicile

22 €